Czekoladowe pierogi z malinami

Polska znana jest z pierogów na całym świecie. Najbardziej lubiane to pierogi ruskie, z mięsem, a także z grzybami i kapustą. My postanowiłyśmy zrobić coś nowego...

                                                         pierogi czekoladowe.

       

Składniki na ciasto:

3 szklanki mąki, 

1 szklanka gorącej wody,

1 łyżka oleju,

6 łyżek kakao

Składniki na nadzienie:

ok. 400g malin, 

100g białej czekolady, 

2 łyżki mąki ziemniaczanej

 Jak zrobić? 
1. Podane składniki "na ciasto" mieszamy, po czym masę dobrze zagniatamy. 
2. Kroimy białą czekoladę na drobne kosteczki i mieszamy z malinami oraz mąką ziemniaczaną, by powstało nadzienie. 
3. Ciasto na pierogi wałkujemy, aby stało się cienkie, możemy też podsypać mąką. 
4. Wykrajamy krążki, po czym do każdego krążka nakładamy łyżeczkę nadzienia i formujemy pierogi, dokładnie sklejając brzegi.
5. Pierogi wrzucamy do wrzącej, osolonej wody, gotujemy przez półtorej minuty od chwili wypłynięcia. Osączamy pierogi i podajemy na talerz. Dekorujemy malinami, świeżymi listkami mięty oraz lodami waniliowymi. Możemy posypać cukrem. Smacznego :)

Pomidorowe sznureczki

Dzisiaj przygotowałyśmy, wszystkim nam znane, spaghetti :) Mamy nadzieję, że spodoba wam się przepis. Polecamy wszystkim miłośnikom makaronu.

                           

Składniki na 4 porcje:
Makaron do spaghetti (Lubella)
2 puszki pomidorów krojonych bez skórki
Oliwa z oliwek
Bazylia
Parmezan
5 ząbków czosnku
Wytrawne, czerwone wino

                         

Jak zrobić?
1. Kroimy czosnek na małe kawałeczki. Na patelni podsmażamy pomidory i czosnek na oliwie z oliwek. Dodajemy świeże listki bazylii i lampkę wytrawnego, czerwonego wina.
2. Dusimy do momentu wyparowania wina, doprawiamy pieprzem i solą.
3. W tym samym czasie gotujemy makaron na al dente.
4. Całość z patelni i makaron mieszamy w osobnej misce, po czym nakładamy na talerze i posypujemy startym parmezanem i możemy udekorować bazylią oraz pomidorkami koktajlowymi.

Smacznego :) 

Orzeźwiający chłodnik malinowy

Jak mają poradzić sobie fani zup, kiedy temperatura na dworze przekracza 30 stopni? Otóż najlepszym rozwiązaniem jest chłodnik, czyli zupa podawana na zimno.  

                            

Składniki na 4 porcje:
1/2l zimnego mleka
200g śmietany
1/2 szklanki cukru
2 koszyczki malin
                         

                           

                           
Jak zrobić? 
1. Myjemy maliny i 3/4 z nich wsypujemy do miski. Miksujemy owoce razem z cukrem, śmietaną i mlekiem.
2. Mus wkładamy do lodówki na 20 minut, by się schłodził.
3. Wyciągamy mus i wlewamy do miseczek.
4. Resztę malin dodajemy do chłodnika i dekorujemy listkami mięty. Chłodnik możemy jeść z pieczywem chrupkim(tak jak na zdjęciu).

Smacznego ;)
                 

       

Faszerowane muchomorki

Głównym pytaniem każdej pani domu jest "Co na przekąskę podać gościom, kiedy mamy mało czasu i pieniędzy?". Odpowiedzią na te pytanie są "faszerowane muchomorki", czyli pomidory wypełnione po brzegi twarogiem. 

                            


Składniki: 
4 pomidory
2 opakowania twarogu chudego 250g
Pęczek rzodkiewki
Cebulka zielona
Majonez (do dekoracji)

Jak zrobić? 
1. Kroimy rzodkiewkę na małe kosteczki, razem z cebulką zieloną. Do miski wrzucamy twaróg, pokrojoną rzodkiewkę i cebulkę. Całość mieszamy, przyprawiamy solą i pieprzem.
2. Z pomidorów odcinamy kapelusz (górną część, 1/3 od czubka). Ostrożnie wydrążamy miąższ, tak, aby pomidor został pusty.
3. Pomidory wypełniamy naszym twarogiem, po czym kładziemy na nim odkrojoną część (kapelusz). Na kapeluszu robimy małe kropeczki z majonezu.

Smacznego :)

Boczek na paryskiej bułce z jajkiem sadzonym

Bułka paryska, wielbiona przez wszystkich Francuzów, nazywana powszechnie bagietką francuską, dodawana jest często do śniadania. W Polsce najczęściej podawana jest z masłem czosnkowym lub ziołowym. My także zaserwowałyśmy ją w znanym połączeniu, lecz w całkowicie nowej odsłonie.

Składniki:
Bagietka francuska
Jajko
Pomidorki koktajlowe
Boczek
Cebulka zielona
Oliwa z oliwek
Masło czosnkowe:
4 ząbki czosnku
Pół kostki masła
Łyżeczka soli i pieprzu
Szczypta bazylii

Jak zrobić?
1. Cienko pokrojony boczek smażymy na patelni pokropioną oliwą z oliwek.
2. Bagietkę kroimy w paski(kromki), skrapiamy oliwią z oliwek i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Wyjmujemy po 5 minutach, aż zrobią się złociste i smarujemy, wcześniej zrobionym przez nas masłem czosnkowym. Kładziemy na nie boczek.
3. W tym samym czasie smażymy jajko na patelni, czekamy, aż białko całkowicie się zetnie. Gotowe jajko kładziemy na talerz obok bagietki z boczkiem.
4. Całość posypujemy zieloną cebulką, możemy również udekorować pomidorkami.

Jak zrobić masło czosnkowe? 
1. Miękkie masło wrzucamy do małej miseczki i rozgniatamy widelcem.
2. Obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, dodajemy do masła.
3. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz bazylią. Całość mieszamy.

Smacznego ;)

Pieczone banany w morzu czekolady

Nie od dziś wiemy, że czekolada dostarcza nam wiele niepotrzebnych kalorii, jednak nie znamy osoby, która by jej nie kochała. Tworzy idealny duet z owocami, a w szczególności z bananami. Zainspirowane przepisami, postanowiłyśmy zrobić nasz własny deser bananowo-czekoladowy.

Składniki:
4 banany
Tabliczka czekolady (mleczna lub gorzka)
Wiórki kokosowe (można zastąpić migdałami lub orzechami)
Polewa czekoladowa
Lody (kokosowe lub waniliowe)

Jak zrobić?
1. Nieobrane banany nacinamy wzdłuż. Do środka wkładamy po 4 kostki czekolady.
2. Do nagrzanego piekarnika (180 stopni) kładziemy banany, najlepiej owinięte folią aluminiową na 15 minut, tak aby czekolada się rozpuściła, a skórki poczerniały.
3. Gotowe banany odwijamy z folii i kładziemy na talerzyk. Posypujemy je wiórkami kokosowymi i ozdabiamy polewą czekoladową. Polecamy podawać z gałką lodów. Smacznego :)

* Banany można także przyrządzić na grillu